RESTAURANT
UNE CUISINE ENTRE TRADITION et MODERNITÉ
A SALIES-DE-BÉARN
1, rue de la Tannerie 64270 Salies-de-Béarn â—‹ Mercredi au samedi (midi et soir) :12h00-14h30* & 19h00-22h30*
Un dimanche midi par mois sur réservation uniquement : 12h00-14h30* â—‹ Fermé dimanche, lundi, mardi
AOÛT : LA CARTE SERA EXCLUSIVEMENT PROPOSEE MIDI et SOIR (pas de menu déjeuner)
Nous avons à cœur de vous proposer une expérience culinaire réjouissante dans un cadre à la fois chaleureux, élégant et convivial.
Notre cuisine est faite maison, avec des produits frais, de saison, locaux pour une bonne partie.
Notre histoire
Le restaurant CASABELLE, c’est la concrétisation d’un rêve…celui de Cédric et Elsa.
Cédric démarre son voyage dans l’Univers de la cuisine à 18 ans….ce voyage l’emmène dans différents établissements à Paris et la Rochelle… Bistrots, cuisine traditionnelle
française, cuisine d’inspiration étrangère, Table Etoilée… il touche à tout, découvre différentes techniques, saveurs, textures… De 2011 à 2018, il ouvre avec succès son
restaurant à Paris… Puis il se forme à la pâtisserie…
Pour Elsa, en salle, accueillir, échanger, partager font partie de son ADN. C’est tout naturellement qu’elle a dit OUI à Cédric pour démarrer cette aventure qu’est Casabelle dans
sa région de cœur…
Ensemble, nous espérons vous faire passer un moment de plaisir autour d’une bonne table, entre amis, collègues, en famille, en tête à tête…
Le lieu
Niché au cœur de la belle ville de Salies-de-Béarn, dans le centre, au calme, à deux pas des Thermes.
Le restaurant se situe dans une belle bâtisse rose typiquement salisienne.
Il dispose d’une jolie terrasse privative verdoyante et ombragée. Le service a lieu sur la terrasse dès que la météo le permet.
A l’intérieur, nous avons voulu un lieu intimiste, chaleureux et élégant.
Menu Déjeuner
proposé le midi, en semaine (mercredi au vendredi) SAUF MOIS D'AOUT (carte uniquement)
Plat du jour : 15 €
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Entrée/plat ou plat/dessert : 19 €
***
Entrée/plat/dessert : 23 €
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Une entrée / deux plats (au choix poisson ou viande) / un dessert vous sont proposés
Menu renouvelé toutes les semaines
(consulter notre page Facebook ou Instagram)
La carte
servie tous les soirs et le week-end
Entrées
* Millefeuille d'aubergines, coulis de tomates, parmesan 12 €
* Gravelax de truite, betterave, aneth, crème citron confit 14 €
* Foie gras, gelée au Jurançon, brioche 18 €
Plats
* Suprême de poulet, sésame grillé, wok de légumes,
sauce coco/cacahuètes de Soustons 23 €
* Risotto d'épeautre primavera, sauce basilic 18 €
* Pluma de porc noir des Landes, polenta aux olives, crème
de maïs, gel piquillos 25 €
* Pavé d'espadon de ligne, aji verde, roulé de courgettes
à la piperade 28 €
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Desserts et Fromage
* Le Paris-Salies 10 €
* La Pina Colada 11 €
* Les mignardises (assortiment de 3 petits desserts) 9 €
* Glaces et sorbets Maison 9 €
* Assiette de brebis, confiture de cerises noires 10 €
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N’hésitez pas à nous faire part de vos demandes spécifiques (allergies, anniversaire, plat végétarien…)
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Renouvelée toutes les 6 semaines
Informations pratiques
Adresse
1, rue de la Tannerie 64270 Salies-de-Béarn
(3 zones de parking gratuit à toute proximité)
Le restaurant accepte les petits chiens calmes en terrasse
(merci de nous en informer auparavant)
Contacts et réservations
Réservation conseillée
+33 5 59 65 67 70
Privatisation possible (24 couverts)
Horaires
*Mercredi au samedi :
12h00-14h30* & 19h00-22h30*
*Un dimanche midi par mois
(sur réservation uniquement) : 12h00-14h30*
*Notre restaurant peut vous accueillir tardivement (prise de commande à13h45 le midi et 21h30 le soir) nous contacter auparavant
Fermé dimanche, lundi et mardi
